Är billig mat lika med bra mat? Kan vi lita på den importerade maten? Finns valmöjligheterna kvar i butikshyllorna? Det enkla svaret är att aldrig tidigare har de svenska konsumenterna erbjudits ett så rikt urval som idag. Jag vågar påstå att internationaliseringen av både handeln och tillverkningen har vitaliserat den svenska matmarknaden. Efter många decennier av ”självförsörjningspolitik” kan konsumenterna börja skörda frukterna av den ökade konkurrensen med nya aktörer och nya erbjudanden som skapar en mångfald i handeln. Lågprisaktörer har slagit rot på den svenska marknaden och som satsar stenhårt på vardagsmaten.