Dagligvaruhandeln i dialog om hur nya analysmetoder för honung kan integreras i kvalitetssäkringen

Svensk Dagligvaruhandel har tagit del av information om att flera nya analysmetoder för honung nu finns tillgängliga via ackrediterade laboratorier i Europa, däribland metoder som använder DNA-analys. Vi ser positivt på den tekniska utvecklingen eftersom den kan bidra till förbättrade möjligheter att ytterligare verifiera honungens kvalitet och ursprung gentemot konsument.

Svensk Dagligvaruhandel har sedan tidigare lyft behovet av mer utvecklade analysmetoder, både till Livsmedelsverket och den svenska regeringen. På branschnivå har vi nu inlett en dialog med våra medlemsföretag och Livsmedelsverket om hur dessa nya metoder kan integreras i kvalitetssäkringsprocesserna och hur kravställningen kan utvecklas i takt med den tekniska utvecklingen.

Livsmedelsverket är samtidigt tydliga med att analyser av honung är komplexa och att det krävs en samlad bedömning av flera olika analysmetoder för att kunna avgöra en honungs äkthet. Ingen enskild metod kan ensam ge hela bilden. Livsmedelsverket har nyligen också uppdaterat sin vägledning för livsmedelskontroll (Kontrollwiki), läs mer hos Livsmedelsverket.