Mat & hälsa

I rapporten Dagligvaruhandeln för bättre matvanor beskriver vi hur branschen genom produktutveckling, hälsomärkning, frivilliga överenskommelser och gemensamma initiativ bidrar till att göra hälsosamma val enklare i vardagen. Rapporten lyfter också de utmaningar som återstår och vilka förutsättningar som behövs för att nå de nationella målen för en mer hälsosam och hållbar livsmedelskonsumtion.

För att öka kunskapen om konsumtionen av frukt och grönsaker tar Svensk Dagligvaruhandel, i samarbete med HUI Research, fram Dagligvaruindex Frukt & Grönt.

Indexet mäter och publicerar kvalitetssäkrad statistik över volymutvecklingen för frukt och grönsaker inom dagligvaruhandeln för varje kvartal, och ger därmed en heltäckande bild av hur svenskarnas inköp av frukt och grönsaker utvecklas över tid. Indexet mäter och publicerar kvalitetssäkrad statistik över volymutvecklingen för frukt och grönsaker inom dagligvaruhandeln varje kvartal och ger en tydlig bild av hur svenskarnas inköp av frukt och grönsaker utvecklas över tid.

Ett högt saltintag ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, och de flesta svenskar får i sig mer salt än rekommenderat. Därför har arbetet med att minska salthalten i livsmedel länge varit en prioriterad fråga för Svensk Dagligvaruhandels medlemsföretag. Genom produktutveckling och reformulering av egna märkesvaror arbetar branschen för att successivt sänka salthalten utan att kompromissa med smak, kvalitet eller livsmedelssäkerhet.

Svensk Dagligvaruhandel har också deltagit i forskningsprojektet ReduSalt, där nya metoder för saltreduktion utvecklades och testades för att stödja livsmedelsbranschens fortsatta arbete. En kostnadsfri webbkurs om saltreduktion i livsmedel har tagits fram utifrån projektets resultat och den senaste forskningen för att stödja livsmedelsbranschens fortsatta arbete.