Livsmedelssäkerhetsrådet

Det ska vara tryggt att handla mat i våra butiker. Livsmedelssäkerhetsrådet samlar branschens expertis inom kvalitets- och livsmedelssäkerhetsfrågor, med särskilt fokus på butik. Rådet följer och påverkar utvecklingen av lagstiftning och regelverk för att stärka och utveckla branschens arbete med säker mat.

Sedan 2007 har rådet tagit fram och förvaltat Dagligvaruhandelns branschriktlinjer för egenkontroll baserade på HACCP och förordning (EG) nr 852/2004. Rådet ansvarar också för att branschriktlinjerna hålls aktuella och anpassade till nya krav och förutsättningar.

Följande arbetsgrupper är kopplade till rådet:

• Webbutbildningar
• Arbetsgrupp olivolja
• Arbetsgrupp livsmedelsfusk
• Arbetsgrupp honung

Rådets medlemmar:

Ulf Byström, ICA
Malena Storm Erdegard, ICA
Maria Wideman, Axfood
Jan Johansson, Axfood
Sofia Trattner, Coop
Hanna Molander, Lidl
Pär Bygdeson, Livsmedelshandlarna

Mona Lauermann Orheden, Svensk Dagligvaruhandel