Hållbarhet

Att minska livsmedlens klimatpåverkan är avgörande för att nå Sveriges klimatmål och skapa en mer hållbar livsmedelskedja. Svensk Dagligvaruhandel och Livsmedelsföretagen har därför tagit fram en branschgemensam metod för att beräkna livsmedels klimatavtryck.

Metoden ökar transparensen och skapar enhetlighet i hela värdekedjan – från producent till butik. Den ger företag bättre förutsättningar att mäta, jämföra och minska klimatpåverkan samt bidrar till omställningen mot en mer hållbar livsmedelsproduktion.

Att minska matsvinnet är en av de viktigaste åtgärderna för att nå Sveriges klimatmål. Dagligvaruhandeln driver därför flera initiativ för att nå regeringens mål om minskat matsvinn till 2030. I butikerna ligger fokus på att minska svinn av – frukt, grönt och bröd – genom smartare beställningar, prissänkningar och kampanjer. Branschen samarbetar också med Matmissionen för att öppna sociala matbutiker som tar tillvara livsmedel som annars riskerar att slängas – samtidigt som de hjälper människor i ekonomiskt utsatta situationer.

Dessutom rapporterar våra medlemsföretag löpande svinndata till Naturvårdsverket vilket bidrar till ökad transparens.

Kemikalier finns i många vardagsprodukter – från rengöringsmedel och diskmedel till plastförpackningar och hygienartiklar – och kan påverka både miljö och hälsa. För att bidra till miljömålet Giftfri miljö har Svensk Dagligvaruhandel och Svenskt Vatten tagit fram en färdplan för kemikalier. Syftet är att fasa ut särskilt farliga ämnen från nonfood-produkter och förpackningar – med PFAS som första prioritet.

Färdplanen bygger på den internationella erkända SIN-listan, som identifierar ämnen med särskilt allvarliga hälso- och miljörisker. Arbetet ska bidra till att skydda konsumenter, minska utsläpp till miljön och stödja EU:s kemikaliestrategi för en giftfri och hållbar framtid.

Svensk Dagligvaruhandels medlemsföretag arbetar aktivt för att påverka leverantörer, även av andra varumärken, att följa kriterierna i SIN-listan.

För att minska miljöpåverkan och stärka ett mer hållbart jordbruk arbetar dagligvaruhandeln aktivt med att fasa ut skadliga ämnen i livsmedelsproduktionen. Svensk Dagligvaruhandel har tagit fram en lista på bekämpningsmedel som bör fasas ut vid produktionen av frukt, grönsaker, blommor och växter utanför EU. Syftet är att öka kunskapen om växtskyddsmedel och inspirera fler aktörer i livsmedelskedjan att ställa krav på minskad användning av potentiellt skadliga bekämpningsmedel.

För att ytterligare stödja branschen har Svensk Dagligvaruhandel utsett en sakkunnig inom växtskyddsmedel, som kan bistå butiker i frågor som rör regelverk och konsumentinformation. Detta ligger i linje med Förordning (2014:425), som kräver att butiker ska kunna ge kunder information om växtskyddsmedel.

Om regelverket: Förordning (2014:425) om växtskyddsmedel

Antibiotikaresistens är ett växande globalt hot som riskerar att göra vanliga infektioner svårbehandlade och sätta press på sjukvården. För att bidra till en mer hållbar livsmedelsproduktion har Svensk Dagligvaruhandel infört gemensamma kriterier för att minska antibiotikaanvändningen. Dagligvaruhandeln vill med detta bidra till att minska risken för resistens, förbättra djurhälsan och främja en hållbar och ansvarsfull livsmedelskedja – från gård till gaffel.

Kriterierna gäller vid inköp av kött, chark, mejeriprodukter och sjömat, och bygger på Axfoundations kriterier för ansvarsfull antibiotikaanvändning och djurhållning.