Livsmedelssäkerhet

En effektiv och likvärdig livsmedelskontroll är en viktig förutsättning för säker mat och högt konsumentförtroende. För dagligvaruhandeln bidrar kontrollen till att säkerställa att livsmedel hanteras, märks och säljs i enlighet med gällande regler.

Livsmedelskontrollen ska vara riskbaserad, rättssäker och tillämpas på ett likvärdigt sätt i hela landet. Det skapar trygghet för konsumenterna och bidrar till rättvisa villkor för företag som följer regelverket.

Korrekt livsmedelsmärkning är en viktig förutsättning för att konsumenter ska kunna göra informerade och trygga val. Märkningen ger information om bland annat innehåll, allergener, ursprung, hållbarhet och förvaring.

Svensk Dagligvaruhandel arbetar för tydliga, enhetliga och praktiskt genomförbara regler för livsmedelsmärkning. Regelverken behöver fungera i hela dagligvaruhandeln, oavsett om produkterna säljs i fysisk butik eller online.

Branschen följer EU:s livsmedelsinformationsförordning (EU 1169/2011) och svenska kompletterande regler.

Kunskap och kompetens är en viktig del av arbetet för säker mat och högt konsumentförtroende. Svensk Dagligvaruhandel erbjuder webbutbildningar som stödjer branschens arbete med att följa lagstiftning, riktlinjer och gemensamma arbetssätt inom livsmedelssäkerhet.

Utbildningarna riktar sig främst till medarbetare i butik och bygger ofta på branschgemensamma riktlinjer och rekommendationer. Syftet är att stärka kunskapen, främja en likvärdig hantering av livsmedel och bidra till en hög nivå av livsmedelssäkerhet i hela dagligvaruhandeln.

Livsmedelsfusk undergräver konsumenternas förtroende och snedvrider konkurrensen i livsmedelskedjan. Det kan handla om att livsmedel tillskrivs felaktigt innehåll, ursprung eller andra egenskaper som inte stämmer överens med verkligheten.

Svensk Dagligvaruhandel arbetar för att motverka livsmedelsfusk genom hela livsmedelskedjan. Genom samverkan med myndigheter och andra aktörer verkar vi för en effektiv kontroll som kan upptäcka, förebygga och stoppa fusk.