
Primärproduktionen
Primärproduktionen sysselsätter ungefär en fjärdedel av jordens befolkning. I Sverige arbetar 166 000 personer i primärproduktion av livsmedel, utspritt på nästan 60 000 företag. Animalieproduktion, såsom slakt, mjölk och ägg, står för nära hälften av livsmedelsproduktionen och odling av spannmål, potatis och andra grödor står för resten. Totalt uppgår produktionsvärdet till 86,5 miljarder

