Inbjudan frukostwebbinarium: Utbud och efterfrågan – vad styr konsumtionen i dagligvaruhandeln?
Den rådande bristen på nötkött är ett tydligt exempel på hur förändrat utbud kan sätta hela butikens spelplan i rörelse. När vissa varugrupper krymper och andra växer förändras både konsumenternas val och matbutikens logik. Vad betyder detta för sortiment, inköp och värdekedjan framåt?
Den 24 februari kl. 08.00–08.50 bjuder Svensk Dagligvaruhandel in till ett webbinarium om hur brist och förändrade förutsättningar påverkar konsumtionsmönster och dagligvaruhandelns strategiska val. Under webbinariet presenteras även Dagligvaruindex januari 2026.
Program
| 08:00 | Karin Brynell, vd Svensk Dagligvaruhandel, inleder med att presentera Dagligvaruindex januari 2026. |
| 08:05 | John Eliasson, Samordningsansvarig Konsumentprisindex (KPI) på SCB, presenterar utvecklingen av KPI och hur konsumtionskorgen förändrats för 2026. |
| 08:20 | Panelsamtal om konsekvenser för värdekedjan kopplat till brist, utbud, prisbild och framtida substitutioner. I samtalet deltar Joakim Wirén, chefsekonom på Gröna arbetsgivare, Magnus Därth, vd Kött & Charkuteriföretagen (KCF) och Alexander Weiss, affärsområdeschef kött, chark och fisk på Lidl Sverige. Samtalet modereras av Cecilia Anneling, Svensk Dagligvaruhandel. |
| 08:50 | Avslut |
Anmäl dig här. En dag innan webbinariet kommer en länk till webbsändningen att skickas till alla som anmält sig.